形態特徵
金心果喬木，高達20米（栽培者通常僅5-6米）；小枝圓柱形，徑2.5-6毫米，殼褐色至灰色，被銹色絹毛或無毛。葉散生，堅紙質，長圓形、卵形至倒卵形，長(5.5)6.5-11(15.5)厘米，寬3-7厘米，先端鈍或漸尖，有時微缺，基部闊楔形，有時下延，幼時兩面被銹色絹毛，老時上面變無毛，略具光澤，中脈在下面很凸起，側脈16-24對，上升成70-85度角，直或稍彎曲，兩面均稍凸起或不明顯，第三次脈縱向呈網脈，不明顯；葉柄長0.6-1.7厘米，上面具溝槽，背面圓形，被銹色或灰色絹毛。花數朵簇生葉腋；花梗長5-15毫米，被銹色或灰色絹毛；小苞片圓形，徑約0.5毫米，毛被同花萼裂片；花萼裂片5，圓形至卵圓形，先端圓至鈍，外面被銹色絹毛，內面花時具星散的毛；花冠黃白色，長約4毫米，冠管長約2毫米，無毛，裂片5，卵圓形，長1.5-2毫米，寬1.7-2.3毫米，先端圓或鈍，外面被灰色絹毛，內面和邊緣無毛；能育雄蕊5，生於花冠喉部，花絲三角形，先端絲狀，長約0.6毫米，花葯卵球形，長0.8毫米，寬0.4毫米，先端鈍，基部心形；子房圓錐形，具7-10肋；長約1.5毫米，寬約1毫米，被銹色長柔毛，7-10室，胚珠著生於室的下半部，花柱圓柱形，長約0.4毫米，無毛，柱頭7-11裂。果倒卵狀球形，長達5.5厘米，寬達4厘米，紫灰色，無毛，果皮厚達1厘米；種子4-8枚，倒卵形，長達9毫米，寬達4毫米，徑約2.5毫米，種皮堅紙質，紫黑色，疤痕倒披針形，長約5.5毫米，寬約2.5毫米，胚乳膜質至無，子葉厚，扁平，倒卵形，胚根在基部，近球形。花期8月，果期10月。
生長環境
牛奶果在熱帶及亞熱帶地區都可以生長良好，因原產於熱帶地區，性喜高溫，耐潮濕，植株較不耐寒，必須加以保護，遇10℃以下低溫，葉片容易受冷害而黃化脫落，因此，平均氣溫以25～30℃最適宜。
分布範圍
為熱帶果樹，原產加勒比海地區。我國廣東海南和雲南西雙版納有少量栽培。
主要價值
牛奶果是一種野生植物，經四川蘆山名優植物研究所馴化後，成為一種既有觀賞價值，又有保健功能的小雜果。
牛奶果營養豐富，脂肪、蛋白質、灰分、糖、鈣、磷、鐵、錳、鋅等營養成份均高於蘋果、梨、李、柑桔等多種水果。
牛奶果根和果可供藥用，能補血、卜乳、收斂;治紅白痢疾、淋症腫痛、乳少、九子爛腸、痔瘡、疲倦乏力、黃疽、消化小良、瘧疾、淋巴結核、白帶、乳腺炎、跌打損傷、腰酸背痛等症。
栽培技術
要點如下：
1、栽培。
牛奶果小擇土壤，盆栽宜選用疏鬆的土壤，花盆口徑25- 40厘米均可;地栽株行距50 x 60厘米，畝植2200株。栽植時施足基肥，促進生長迅速，座果率高。一般春季栽培，夏秋均可座果;夏季栽培，秋季可座果，秋、冬季栽培，則第二年4月份后座果。
2、管理。
(1)追肥:為保證果多果大，一般每40天追施一次肥料，最好使用農家肥或複合肥;( 2)修剪:根據植株萌發情況及自己所需的造型，把一些弱枝和無效枝剪去;每年冬末可重剪一次，因牛奶果是靠嫩梢伸長座果，所以這次重剪，可使植株矮化，控制枝條消耗養分，可以提高通風透光效果。
3、繁殖。
(1)種子繁殖:四季均可進行，可播於細潤沙或疏鬆的壤土中。經常保持濕潤，一般15- 30天可出苗，如冬季播種，寒冷地區應保溫，且出苗時問會延長50天以上。育苗期問應採取相應的保護措施防曝曬、暴雨及其它災害。( 2)扦插繁殖:春、夏、秋三季均可進行(有溫室者冬季也可扦插)，選取二年生以上的枝條，剪成10- 15厘米一段，插於比較疏鬆的土壤和細潤沙之中，入土5- 7厘米，經常保持濕潤，適當追施肥料，20-30天可萌芽，40- 60天可生根，100天左右可移栽上盆。春季扦插，當年座果;夏季扦插，當年有較完整的根系;秋季扦插，當年可形成根系。
收穫，當果實由紅色轉為紫黑色，此時果實已完熟，即可摘食或上市出售。
