酒之由來
“金力來”酒之由來,是在中國文化傳統的基礎上,遵從國學和象形文字字意的喻義命名的。“金”和“玉”在中國數千年文化中被喻為最高潔、最完美、最和諧美好的東西。“力”是萬事萬物及宇宙間向前進和發展的推動力,離開了“力”,萬事萬物無從賦予前進發展;只有最適宜、最強大的“力”應運而“來”,人類社會才會朝著最和諧、最完美的境界發展,所以“金力來”的出產命名,是在字裡行間和意識形態、功能賦予之相關的殊榮,確實是中華民族傳統文化和精神力量的瑰寶之一。
酒之工藝
金力來酒與懷莊酒業的懷莊醬酒系列在同一地域,在順應茅台鎮得天獨厚的環境、氣候、原料外,創造了“高溫制曲,高溫堆積發酵、高溫餾酒”和“基酒的生產周期長、大曲貯存時間長、基酒酒齡長”的獨特釀造工藝與經驗,嚴格按酒都醬香型文化傳統與傳世工藝要求,兩次投料、九次蒸餾、八次發酵、七次取酒,輕水份入池,其釀酒周期為一年。採用懷莊酒業的釀製工藝所釀得的酒,還要依輪次、香型的不同分別密封存放3至5年,使之醇化。之後,再用更長的陳年老酒進行滲和勾兌,方能包裝出品。其工藝是其他香型薄酒望塵莫及的,這便是“金力來”酒所具備的獨特的“醬香型文化”。
酒之特點
金力來酒具有醬香突出、淨柔綿厚、幽雅細膩,回味悠長,清澈透明,色澤微黃,空杯留香的特點,並且在飲用金力來酒後不傷肝、不頭疼、不口乾。
酒之榮譽
“金力來酒”系列產品,先後榮獲中國著名品牌,多次得到仁懷市政府表彰、獎勵,被國家工商管理部門譽為“消費者信得過企業”。
2010年,上海世博會聯合國館指定用酒。
2010年,軍委“建軍節”慶祝用酒。
2012年3月,“金力來”酒榮獲白酒業的“奧斯卡”——第12屆中國飯店業兩項金馬獎。