核心內容
金健康營養自助工程金健康營養自助工程三大核心內容：
1、膳食平衡知識的普及和指導，膳食平衡的科學測評方法的研究與推廣；
2、微量營養素補充產品的研發與推廣；
3、營養指導師（士）及營養代表的培訓認證。
金健康營養自助工程五大推廣模式：金健康萬家營養推廣站連鎖；金健康養生館連鎖；金健康營養餐廳連鎖；金健康營養門診全國協作網；金健康長壽培訓學院。
養生理念
千百年來，中華民族的飲食文化重在“色”、“香”、“味”，一直忽略了飲食的內在品質和營養，對營養素沒有量的計算。隨著我國人口老齡化，病從口入的現象日趨嚴重。衛生部於2004年10月發布的全國居民膳食營養與健康狀況調查顯示：我國居民普遍缺乏鈣、鋅、鐵、維生素A，15—64歲人群患慢性病的比例為52%，針對這一觸目驚心的事實，衛生部微量元素營養重點實驗室推出了營養自助工程,吃飯吃菜添加讓人耳目一新；均衡營養，雙效合一，“健康一家人”的觀念深入人心；營養自助工程，致力於中華民族營養觀念的變革，這革命就是“以食代藥”，從正規西醫、西藥轉化為膳食補充劑、健康食品已成當今世界醫學趨勢，這鼓舞著科研人員開闊研究視野，其根本目的就是保證人類健康，延長人類壽命。
