基本信息
作 者： 劉厚誠 著出 版 社： 中國農業出版社
ISBN： 9787109087217
出版時間： 2004-01-01
版 次： 1
頁 數： 312
裝 幀： 平裝
開 本：
所屬分類： 圖書>>其它分類
內容簡介
隨著人們生活水平的提高，追求高質量、無污染、新口味的新特蔬菜已成為一種時尚。我國野菜資源豐富，野菜具有無污染、營養價值高、生產成本低的特點，逐漸受到消費者和生產者的青睞。本書由以圖文並茂的形式介紹了71種野菜的形態特徵、生長環境、營養保健作用、食用方法及加工技術。內容豐富、文字簡練、可操作性強，是菜農和產後加工從業人員的必備參考書，是農民脫貧的一本不可多得的致富指南。圖書目錄
序1.巴戟天
2.何首烏
3.沙棘
4.龍芽草
5.補骨脂
6.大巢菜
7.羊乳
8.輪葉沙參
9.費菜
10.大黃
11.酸模
12.三葉芹
13.沙芥
14.風花菜
15.地膚
16.牛膝
17.灰灰菜
18.山萵苣
19.獨行菜
20.茵陳蒿
21.大薊
22.薊薊菜
23.鴉蔥
24.益母草
25.蜜蜂花
26.野黃花菜
27.龍牙楤木
28.刺五加
29.決明
30.酸漿
31.商陸
32.豬毛菜
33.地筍
34.防風
35.清時菜
36.藍萼香茶菜
37.地榆
38.雞冠花
39.百里香
40.小根蒜
41.木槿
42.黃精
43.地黃
44.馬蘭
45.白花蒿
46.紫蘇
47.鱷嘴花
48.土人參
49.龍葵
50.車前草
51.青葙
52.苜蓿
53.野茼蒿
54.一點紅
55.白子草
56.蔞蒿
57.牛蒡
58.薺菜
59.朝鮮薊
60.紫背菜
61.薄荷
62.菊苣
63.菊花腦
64.荊芥
65.蕺菜
66.苣蕒菜
67.蒲公英
68.苦苣
69.馬齒莧
70.仙人掌
71.薇菜
