基本信息
重慶麵包麥是重慶市作物研究所從偃師九號/喜白麥雜交組合中經五年七代定向選育而成的優質高產小麥新品種，原代號為87S64-42，1998年通過重慶市審定（審定編號NO：000070）。1995年在全國第二屆麵包小麥評選中是原四川省唯一達到國家“麵包用小麥標準”的品種，並榮獲第二屆中國農業博覽會銅獎，是2000年農業部向全國推薦的優質小麥品種之一。
特徵特性
春性早熟，生育期與綿陽26相當；幼苗直立，葉色深綠，莖葉有蠟粉，分櫱力中等，株高85厘米；耐肥抗倒，較耐穗萌，中抗條銹、白粉，較耐赤霉病；穗白殼、長芒、錐形，每穗45粒左右，白皮大粒，橢圓形，全形質，穎殼牙口較緊；品質優，粗蛋白14.8%，濕麵筋32.6%，沉降值35.8ml，吸水率65.0%，形成時間3.1分鐘，穩定時間3.6分鐘，麵包體積688cm3，評價值44，麵包評分72.8。
產量表現
1995、1996兩年參加重慶市區試平均畝產281.2kg，比第一對照80-8增產3.9%，比第二對照綿陽26增產2.0%；1997年生產試驗平均畝產248.1公斤，比對照綿陽26增產7.1%；1995-1997三年在重慶市部分縣（市）示範種植2000餘畝，平均畝產236.8kg，比對照80-8增產6.97%；1998、1999兩年參加全國小麥區試（長江上游冬麥組）平均畝產248.8kg，與對照綿陽20相當。
套用前景
重慶麵包麥適宜在長江上游冬麥區類似重慶生態地區種植，其最大的特點是品質較優，所產麵粉適宜於麵包、麵條和饅頭的加工，在新一輪糧油結構調整中，可作為優質小麥進行產業化開發，其套用前景十分廣闊。重慶麵包麥現已成為重慶市發展優質麥商品糧基地縣的依託品種，依靠龍頭企業，實行定單式生產，在2000、2001兩年的小春糧油收購中，重慶市政府予以了可在同等級定購小麥價格基礎上上浮10%作價的優質優價政策，至2004年已在重慶市及周邊地區累計推廣300萬畝。
栽培要點
在重慶市立
