重慶江湖菜(1)

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重慶鄉土風味菜餚，號稱重慶江湖菜，在神州大地成為新的餐飲熱點，在大江南北颳起了一陣重慶江湖菜的旋風，其陣營蔚為壯觀，自成體系。這本《重慶江湖菜》的出版就將為廣大讀者帶來具有代表性的重慶江湖菜，展示其特有的魅力。