經典菜品
菜品綜述
經典菜品洪湖燉蓮藕、民稼老鹵、花溪蘸水牛肉、粉蒸肥腸、老壇酸菜鯽魚
洪湖燉蓮藕
洪湖蓮藕 屬於湖北蓮藕中的特有品種，俗稱“沔城藕”，舊時沔陽（原洪湖市與仙桃市）城蓮藕聞名天下，沔陽城蓮藕以洪湖蓮藕最為甜美。
洪湖是全國最大的濕地保護區，近千年的水生植物的沉澱孕育出肥沃的青色湖泥，在此處種出的蓮藕有一下特點:蓮藕形狀長、細，澱粉含量豐富，煮湯易爛。洪湖蓮藕也有移摘洪湖別處的，如武漢蔡甸，但別處的黃色山泥長出的蓮藕短、粗，煮不爛。
洪湖蓮藕：洪湖生產的蓮藕是一種水生作物，俗名蓮菜、蓮根、藕藕瓜等，屬草本科植物，系湖北洪湖的主要土特產之一。種植歷史悠久，名揚荊楚大地。
粉蒸肥腸
粉蒸肥腸 是一道漢族名菜。營養豐富，味道鮮美，而且有著健脾開胃的作用。將豬腸清洗，去除污物和肥脂，洗過，加下鹽、生粉各一湯匙拌擦，再用清水沖洗。將其切成1寸長的條；蕃薯切成小方塊。 用醬油、乾米粉子、辣椒粉、花椒粉、鹽、味素、油、水拌勻豬腸，待用。 將蕃薯鋪在蒸格的底部，放上拌好的豬腸，把姜鋪在上面。 將蒸格放在滾水上蒸70分鐘即可食用。
分店地址
總店
黃泥磅紫荊路新城麗園大門旁（461、471車站旁）
南坪店
南岸區南坪東路交警九支隊旁
回龍灣
南岸經開區回龍路68號/蘭湖天小區旁
汽博店
重慶北部新區25號疊彩城成都銀行旁
石橋鋪
九龍坡區香榭里西亞怡順佳苑
龍頭寺
渝北龍頭寺寶華大道仁安龍城國際2樓
巴國城
大渡口巴國城晉愉天意大門旁
冉家壩
渝北區冉家壩龍山路303號
金港店
兩路金港國際購物中心東南2號
