餐館介紹
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推薦菜
 橋派牛肉 |  鮮豬黃喉 |  美國肥牛 |
 懶羊羊 |
地址
重慶南岸區南濱路龍門浩商業街
相關詞條
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重慶橋頭火鍋調料有限公司
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重慶毛肚火鍋
重慶毛肚火鍋是重慶市和四川省的地方傳統名菜，以重慶所出最為著名，屬於重慶火鍋中的一種，至清代中期，已盛行於市。
製作材料 製作工藝 食譜營養 相關資料 其他做法 -
重慶辣妹子火鍋
重慶辣妹子親手調製大江南北都能接受的辣味兒火鍋，主料有小肥羊火鍋底料、羊肉/牛肉/豬肉 500g、三明治、油豆腐、重慶橋頭火鍋底料等
主料 做法步驟 小貼士 -
火鍋之都
2007年3月19日，中國烹飪協會授予重慶市“中國火鍋之都”稱號。重慶火鍋及其加盟店占中國火鍋半壁江山，2007年時僅重慶市內就有五萬多家火鍋店 。
重慶火鍋歷史 重慶火鍋現狀 -
重慶菜
重慶菜即渝菜，以前屬四大菜系川菜系，重慶恢復直轄市（第三次直轄）後，加上以前重慶地區創造的老川菜和新改良的江湖菜等，自成一體系，稱為渝菜，具有麻、辣、酸...
概述 代表菜 簡介 -
重慶火鍋
火鍋成品 也有人撰文說，重慶兩江（長江、嘉陵江）江流之處的朝天門，原是...最有名氣的麻辣毛肚火鍋。因此，重慶的火鍋發源於朝天門碼頭。但不管是在重慶...年間，重慶的筵席上開始出現毛肚火鍋。抗戰時期，重慶的火鍋餐飲有較大發展...
歷史起源 美食風味 烹飪方法 火鍋吃法 營養價值 -
四川火鍋
，十傳百，在長江邊各碼頭傳開了。 四川火鍋 當時的重慶卻是水路交通要道，比起瀘州就大多了。這種食俗沿襲而下，傳至重慶後，就又有一番變革了。當時一些...一種又麻又辣又鹹又香的滷汁，每天就在河邊、橋頭或走街串巷的叫賣。於是這些...
歷史起源 烹製方法 所屬菜系 風味特點 火鍋品種 -
重慶傳統文化
【銅梁龍燈】是一種以"龍"為主要道具的龍舞和彩燈舞，興起於銅梁縣。 獲商業部金獎中的老四川餐廳的"糟醉玻璃球"，...
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重慶盛道酒店管理有限公司
重慶盛道餐飲管理公司雖不是重慶規模最大的餐飲管理公司，但卻是最具實力和最有影響的專業餐飲管理公司之一。 成立了由高級企化師，高級餐飲管理大師及優秀特許專...
