主料
哥倫比亞頂級咖啡器皿：細口手沖壺、濾杯、濾紙、濾壺、咖啡杯
做法
1、溫杯、備粉
將濾壺用燒開的熱水過一遍。將濾紙折好、撐開，放入濾杯中，研磨好的咖啡放入濾紙中（1人份約10克）。輕拍杯壁，讓咖啡粉平整。
2、悶蒸
為便於濾泡，先在平整的咖啡粉中間挖個洞，而後握住手沖壺壺把，讓熱水由粉面上方到4厘米處正對咖啡粉面垂直落下，慢慢均勻地注水，順時針畫圈,水流要細，將咖啡粉淋透即可。
3、第二次注水
在咖啡粉表面隆起漢堡狀的膨脹，靜置20-30秒後，再次順時針畫圈垂直注入熱水。注水時要輕、水流要細，讓熱水浸透所有咖啡粉。注意不能將熱水倒在過濾層外側周圍部分。
4、第三次注水
在粉面凹陷，熱水全部滴落之前，再次注水。至此，咖啡的成分已被全部萃取出。如果需要可再注水，以調整濃度與萃取量，但萃取時間不宜過長，因此第三次之後的注水必須快速。
5、入杯
最後讓其慢慢漏滴，待用熱水溫杯後，將濾壺中的咖啡倒入杯中即可。
