相關詞條
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王秀麗[全國釀酒行業技術能手]
王秀麗，女，鄆城縣金都酒業評酒師，自1983年7月畢業於山東省輕工業學校發酵專業。多年來，她在繼承與發揚傳統白酒工藝的基礎上，刻苦攻關，為全省白酒行業乃...
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釀酒工程
，在世界酒行業中獨樹一幟。釀酒工業在繼承傳統民族工業的基礎上，融入...，釀酒行業產品結構進一步趨於合理，產品種類更加豐富。除了傳統白酒、啤酒... 定義 釀酒工程是以化學、生物學和工程學為基礎，研究酒類...
定義 學科發展背景 基本內容 研究對象 涵蓋學科 -
《釀酒科技》
《釀酒科技》本刊為中國釀酒業龍頭刊物之一，是全面報導中國釀酒工業科學技術的專業雜誌，被譽為中國釀酒工業科技進步的嚮導。
基本信息 企業概況信息 欄目信息 相關詞條 參考資料 -
釀酒技術史
釀酒技術史是在發酵終了稍加處理即可飲用的低酒度飲料酒，真正稱得上人工釀酒的有目的的生產活動，是在人類進入新石器時代、出現了農業之後開始的。這時，人們有了...
釀酒技術史 正文 配圖 相關連線 -
釀酒師
釀酒師指酒類釀造過程中，從事指導生產工藝設計、參數控制等工作的人員。工作內容為：（1）選用釀酒原料和輔料；（2）選擇和使用釀酒設備；（3）製備和選擇糖化...
職業概況 工作內容 釀造酒分類 申報條件 -
國際釀酒大師藝術館
釀酒藝術品。國際釀酒大師藝術館（MIBA）的建立，身體力行，對樹立行業文化...，因此，挖掘並發揮行業優勢資源的重要性也就越來越顯現出來。中國釀酒大師...）”，就是要在新的行業發展條件下，將釀酒大師這一高端資源進行前所未有...
詞條簡介 關於國際釀酒大師藝術館(MIBA) 一、釀酒大師藝術館的背景和意義 -
生態釀酒
系列酒其卓越的內在品質。生態釀酒思路 白酒行業唯一十萬噸金屬糧倉...概述全國首座生態釀酒工業園 生態釀酒指保護與建設適宜釀酒微生物...過程是釀酒微生物的自然富集過程，對生態環境等自然條件具有天然的依賴性，要...
概述 天然釀造 發展方向 生態釀酒思路 社會效益 -
中國釀酒工業協會
中國釀酒工業協會 CHINA ALCOHOLIC DRINKS INDUSTRY ASSOCIATION （英文縮寫 CADA ）是由套用生物工程技術和...
簡介 協會的宗旨 協會工作職能 協會下設分支機構 -
西夏釀酒歷史
我國古老羌族一支的党項人，在歷史上曾建立了西夏國。他們生性豪爽，與酒有著不解之緣。當西夏出現了空前的鼎盛時期時，富足的經濟和繁榮的文化同時也促進了酒業的...
概述 歷史的發現 飲酒風俗 釀酒行業的興盛發達 -
雲門陳釀酒
雲門陳釀酒，山東省青州市特產，中國國家地理標誌產品。 雲門陳釀酒是以高粱、小麥為原料，以純小麥踩制之高溫大曲為糖化發酵劑，經高溫堆積、高溫發酵、高溫餾酒...
產品特點 產地環境 歷史淵源 生產情況 產品榮譽
