醬鴨爪

醬鴨爪

醬鴨爪是一道十分美味的上等菜。不僅好看,而且好吃。 有香辣的,麻辣的,香甜的等等口味。

原料

主料:鴨爪

輔料:啤酒

調料:蔥,姜,蒜,鹽,糖,大料,醬油,料酒

特色

成品顏色棕紅,味道醇厚,質地軟爛。

做法

1、超市買回來的鴨爪洗乾淨,剪掉指甲。

2、油鍋燒熱後,加蔥白、生薑、大蒜、煸炒,炒出香味後加入一些料酒,醬油、鹽、糖,倒入鴨爪,一起翻炒。

3、放入大料,一杯啤酒,和足夠的水,燒開後中火燉四十分鐘,最後大火收乾多餘的湯汁。

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