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鹹菜美食方
《鹹菜美食方》內容簡介：鹹菜，應該叫做醃醬菜（是以製作方法而定名的），主要製作方法有醃、醬、漬三大類，在我國有著悠久的歷史，並積累了豐富的製作經驗，創製...
內容簡介 媒體推薦 圖書目錄 序言 -
鹹菜
鹹菜是中國家庭喜愛的一道用食鹽等調味料醃漬後的蔬菜。有較強的鹹味，可長期保存。
簡介 起源 原料 製作方法 食用指南 -
常州特產蘿蔔乾
常州特產五香蘿蔔乾是全國最為著名的蘿蔔乾之一，常州著名的土特產，先後榮獲江蘇省傳統優良食品和部省優質產品獎。 其二是獨特地蘿蔔乾醃製工藝，經傳統工藝醃製...
常州蘿蔔乾簡介 常州蘿蔔乾歷史沿革 蘿蔔乾傳統方法醃製 -
醬菜製作技藝（常州蘿蔔乾醃製技藝）
有限公司（其前身是常州醬品廠）生產的“紅梅牌”蘿蔔乾在改革開放之初就為常州...，香氣濃郁，脆嫩爽口。蘿蔔乾不僅色、香、味俱全，久貯不變質，越陳香味越濃郁...簡介常州特產五香蘿蔔乾是常州經典的漢族傳統名小吃，中國最為著名的蘿蔔乾...
簡介 歷史淵源 基本內容 基本特徵 保護措施 -
蘿蔔乾肉片炒蒜苗
蘿蔔乾肉片炒蒜苗，美食，主要原料有五花肉100克蒜苗200克蕭山蘿蔔乾5條小紅辣椒4根姜一塊大蒜2瓣福臨門風味豆豉醬2湯匙（30ml）生抽1湯匙（15m...
材料: 做法: 小貼士： -
蘿蔔乾炒蒜苗肉片
這個蔬菜在北京叫蒜苗，而其他很多城市的人管它叫蒜薹，而他們叫蒜苗的東西，我們又叫青蒜。用蘿蔔乾，使用前記得要先用淡鹽水泡去鹹味，用淡鹽水泡鹹菜，比用清水...
材料: 做法: -
蔬萊
等工序加工的蔬菜,以及醃菜、鹹菜、醬菜和鹽漬蔬菜屬於本貨物.蔬菜是我們...有助於人體對蛋白質的消化吸收，果實可酸漬或醬漬。【功效主治】 蔬萊 清熱...
蔬菜的定義 蔬菜的故事 森林蔬萊 無公害蔬萊 新型蔬菜--萊用仙人掌米邦塔 -
泡菜·醃菜·醬菜·配方與製法
（一）80 醃西紅柿（二）醬 菜 類1.醬白菜2.醬蘿蔔3.香絲丁4.六...哈爾濱辣菜11.蘇州衛生蘿蔔12.揚州蘿蔔頭13.涿州香絲14.醬芥...醬油龍鬚菜84.醬桔梗85.狗寶鹹菜86.醬荊芥87.醬寶塔菜88.醬蓮...
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《中文選單英文譯法》
：Preserved Eggs in Ginger Sauce醬香豬蹄 ：Pig Feet Seasoned with Soy Sauce醬肘花... Combination滷水鴨肉 ：Marinated Duck Meat蘿蔔乾...
簡介 詳 單 參考資料 -
實用醬菜大全
南充冬菜浙江冬鹹菜山東冬菜資中冬菜浙江冬乾菜上海鹹白菜山東醬大白菜山東鹹...鹹大頭菜廣西大頭菜片山東醃大頭菜如皋五香蘿蔔乾蕭山蘿蔔乾蘇州醬蘿蔔江蘇...朝鮮泡菜山東泡菜西式泡菜宜賓芽菜北京甜醬黑菜上海鹹乾菜四川榨菜四川糖醋榨菜雲南...
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