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兼香型
日前,中國釀酒工業協會在成都向四川省古藺郎酒廠有限公司授牌,認定郎酒集團生產的濃醬兼香型新郎酒為中國白酒濃醬兼香型代表,同時認定醬香型郎酒為中國白酒醬香...
產品 特點 -
石灣玉冰燒酒釀製技藝
》國家標準正式頒布執行。從此,以石灣玉冰燒為代表的豉香型白酒成為繼醬香、濃香...正式頒布執行。從此,以石灣玉冰燒為代表的豉香型白酒成為繼醬香、濃香、清香、鳳香、米香之後的中國白酒第六大香型。2002年成立米酒行業第一個博士後...
信息 產地環境 技藝特點 相關傳說 技藝傳承 -
好酒
以下7種香型:醬香型又稱茅香型,以貴州省仁懷市的茅台酒為典型代表。這種香型...典型代表。這種香型的白酒以大米為原料,以釀製成的小麯酒為基礎酒,放入陳年...,多數名優酒均以大曲釀成。小麯酒小曲是以稻米為原料製成的,多採用半固態發酵...
概念 分類 -
酒
。又人名。《史記·晉世家》靜公俱酒。又《韻補》葉子小切,音剿。《詩·鄭風》叔...《古書解讀初探》)早初酒應當是果酒和米酒。自夏之後,經商周、歷秦漢...客嘗,還是武松大碗豪飲景陽崗,喝的就是果酒或米酒,隨著人類的進一步發展...
酒的概述 古籍解釋 別稱 用途 歷史 -
酒[漢語漢字]
。又人名。《史記·晉世家》靜公俱酒。又《韻補》葉子小切,音剿。《詩·鄭風》叔...《古書解讀初探》)早初酒應當是果酒和米酒。自夏之後,經商周、歷秦漢...客嘗,還是武松大碗豪飲景陽崗,喝的就是果酒或米酒,隨著人類的進一步發展...
酒的概述 古籍解釋 別稱 用途 歷史 -
白酒增優降耗實用技術問答
?六十四、怎樣進行醬香型白酒高溫堆積糟醅中酵母的選育?六十五、茅台酒麴中紅...、醬香型白酒堆積發酵過程中“腰線”是怎樣形成的?一○八、醬香型單次酒風格...○、怎樣進行醬香專用調味酒的生產和套用?一一一、醬香型白酒機械攤晾與傳統攤晾...
圖書信息 圖書目錄 -
廣東石灣酒廠集團有限公司
”、“國家信用等級AAA級”的大型釀酒企業和《豉香型白酒》國家標準起草單位、全國豉香型白酒分技術委員會秘書處單位。 據《佛山忠義鄉志》載:“本鄉...、醇和細膩、餘味甘爽”的獨特風格,是最傳統、最正宗的“豉香型”白酒的典型...
集團誕生 集團企業 成立背景 集團發展前景 -
增嘉園小米酒——中國第一家醬香型小米酒
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秦松表勛
(如米糖酒、粉渣酒等);接香型分為:濃香型(亦稱害香型)白酒;醬香型(亦稱... 秦松表勛中國酒包括中國的名稱,歷來是以產地、原料、水源、配方、香型...想像,廣告色彩也日漸濃厚。漢朝人稱稻米酒為上等,稷米酒為中尊,黍米酒為下等...
簡介 中國白酒 歷史名酒 各地方名酒 酒的分類 -
嬈春
濃香型(亦稱 香型)白酒; 醬香型(亦稱茅香型)白酒; 清香型(亦稱醇...。 小麯酒--用小曲釀製成的固態或豐固態的發酵白酒,此類麯酒流稱為米香型酒...、饒州米酒、霉州甲酒、陝西權酒、湖南潯酒、巴顯咋酒、貴州苗、無錫惡泉酒、蘇州...
原料分類 香型分類 生產工藝分類 糖化發酵劑分類 酒精合量分類