材料
白蘿蔔400公克,鹽15公克,黃豆醬80公克,糖40公克,米酒15cc
做法
1.白蘿蔔(帶皮)洗淨後切小塊,與鹽拌勻,並用重物壓出水分,再用冷開水洗去鹽分。
2.加入醃料拌勻入味,放入冷箱冷藏約1天即可。
醬醃蘿蔔是由白蘿蔔、鹽、黃豆醬製作而成的一道美食。
白蘿蔔400公克,鹽15公克,黃豆醬80公克,糖40公克,米酒15cc
1.白蘿蔔(帶皮)洗淨後切小塊,與鹽拌勻,並用重物壓出水分,再用冷開水洗去鹽分。
2.加入醃料拌勻入味,放入冷箱冷藏約1天即可。
醃醬蘿蔔是一道菜品,主料有白蘿蔔,輔料有鹽、綿白糖、生抽、白醋、涼白開、香油等。
食材 步驟 小貼士製作醬蘿蔔時要注意,醬制時的盛器必須乾淨、乾燥、特別是第二次用甜麵醬醃製,更要求器具衛生。醬蘿蔔有兩種含義,一種指食物。作為食物的醬蘿蔔有兩種,一種是眾...
釋義 主料 製作方法 小技巧 營養功效做醬魚醃蘿蔔的材料 主料:蘿蔔1000克 調料:鹽100克 醬油... 辣椒粉300克 醬魚醃蘿蔔做法 1.蘿蔔洗淨後,滾刀切成像用轉毛刀削出的鉛筆屑的形狀. 2.把削好的蘿蔔用鹽醃4-5個小時. 3...
醬蘿蔔條一般是在冬至前後進行,要經過“曬、醃、藏”三道工序。醬蘿蔔條是一種獨具風味的蔬菜,富含維生素B,鐵質含量除金針菜外高過其他食物。選料講究、加工精...
菜譜簡介 製作方法 原料選擇 形成香氣 貯存方法圖書信息書 名: 蔬菜醬醃乾制實用技術作 者:高海生出版社: 金盾...: 16開定價: 11.00 元內容簡介《蔬菜醬醃乾制實用技術》由河北科技師範學院食品工程系高海生教授主編。內容包括醬醃泡菜加工基礎知識、醬醃...
圖書信息 內容簡介 圖書目錄開胃醬蘿蔔是一道美味佳肴,主料包括白蘿蔔半根。
原料 配料 做法 做法二豆醬醃蘿蔔是一種家常菜,是一款不錯的下飯菜譜,豆醬為主料,選用優質黃豆、麵粉、食鹽等為原料,經發酵、曬制、蒸汽殺菌等多道工序精製而成,豆醬醃蘿蔔色澤金黃...
原 料 製作方法 豆醬來源爽口醬蘿蔔是以蘿蔔、 鹽白糖 、醬油 、白醋、 礦泉水為主材的菜餚名。
原料 做法