醬球菜片

鮮脆，香嫩，可口。 主料孢子甘藍5000克調料鹽300克、豆瓣醬1500克1、將鮮甘蘭(孢子甘藍)去皮洗淨切片，用缸將甘蘭片，食鹽分層裝缸壓實，七天后撈出晾曬兩天待用。 2、再將晾曬的甘蘭片與豆瓣醬用盆拌勻，裝缸壓實密封，兩個月即可食用。

菜品介紹

鮮脆，香嫩，可口。

食材明細

主料

孢子甘藍5000克

調料

鹽300克、豆瓣醬1500克

製作步驟

1、將鮮甘蘭(孢子甘藍)去皮洗淨切片，用缸將甘蘭片，食鹽分層裝缸壓實，七天後撈出晾曬兩天待用。
2、再將晾曬的甘蘭片與豆瓣醬用盆拌勻，裝缸壓實密封，兩個月即可食用。