醬爆珍珠蚝

香菜 醬油 蚝油

食材明細

主料：

珍珠蚝 1斤
薑片 適量
香菜 適量

輔料：

料酒
糖
鹽
醬油
蚝油
生粉 適量

製作步驟

1、將珍珠蚝洗淨，量乾備用。
2、切好薑片，香菜備用。
3、將糖，蚝油，生粉，清水調好醬汁，備用。
4、薑片起鍋，將珍珠蚝翻炒。
5、加入料酒翻炒。
6、加入生抽翻炒。
7、加入香菜蓋上1分鐘。
8、加入醬汁一起炒，上菜。