醬燜肉片扁豆

菜餚簡介

製作難度：簡單
所需時間：廿分鐘
菜品口味：怪味
主要工藝：燜
主要食材：蔬菜類

食材明細

扁豆 250克
裡脊肉 100克
甜麵醬 1大勺

做法

1.裡脊切片加入水澱粉上漿，將扁豆去蒂，抽筋，洗淨，掰成寸段。
2.鍋中加入放入一點鹽和幾滴油，放入扁豆，大火煮至2分鐘。撈出控乾水分。
3.炒鍋放入少許的油，下入肉片煸炒，煸炒肉片變色加入1大勺甜麵醬煸炒均勻。
4.加入扁豆翻炒，加入一點清水，大火燒開轉小火燜至湯汁收乾，扁豆軟爛即可。