醬燒黃花魚

基本信息

• 中文名：醬燒黃花魚
• 主要食材：黃花魚
• 營養成分：黃花魚 1條

• 輔 料：料酒 1茶匙、鹽 1茶匙

菜餚簡介

製作難度：普通
所需時間：半小時
菜品口味：醬香
主要工藝：燒
主要食材：水產類

食材明細

黃花魚1條
甜麵醬2大匙
糖1茶匙
生抽1茶匙
蔥2根
姜2片
蒜2瓣
玉米油2大匙
醃料：
料酒1茶匙
鹽1茶匙

做法

醬燒黃花魚

1.把黃花魚清洗乾淨，在魚身上剖幾刀，用鹽和料酒醃10分鐘，然後再次沖洗乾淨。
2.蔥切蔥花，姜切片，蒜拍扁去皮，魚兩面沾上薄薄的麵粉。
3.熱油鍋，把魚煎至兩面金黃，盛起備用，利用鍋里的余油，把姜蒜爆香，放入2大匙甜麵醬炒出香味。
4.倒入小半碗水，放入生抽和糖燒開，把魚放入，中小火燒5分鐘，然後翻面繼續燒5分鐘，撒上蔥花，大火燒至醬汁有點濃稠即可。