醬汁三文魚

醬汁三文魚

醬汁三文魚,以三文魚為主料做成的一道美食。主料:三文魚、檸檬;輔料:蜂蜜、生抽、老抽、黑胡椒、迷迭香等;

材料:

三文魚150g,檸檬半個,蜂蜜1大勺,生抽1小勺,老抽1小勺,黑胡椒碎1/4小勺,乾迷迭香1小勺

做法:

1.三文魚切0.5cm厚的薄片

2.把檸檬汁擠在三文魚上,倒入剩餘的所有材料拌勻,醃製10分鐘

3.鍋內少許橄欖油,下三文魚片煎至兩面泛黃,取出裝盤

4.把醃三文魚的醬汁入鍋燒開至濃稠,澆在煎好的三文魚上即可!

提示:

1.三文魚很容易熟,為了保持口感,煎至兩面變色微黃即可盛出

2.醬汁容易糊鍋,熬煮的時候要不停攪拌,狀態濃稠即可停火

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