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醬子鵝燉黑玉米
醬子鵝燉黑玉米屬於家常菜，主要原料是鵝肉、黑玉米等，口味鹹鮮。該菜餚具有滋陰補腎、健脾暖肝、補血益氣等功效。
主料 輔料 調料 做法 -
鵝肝
鵝肝為鴨科動物鵝的肝臟，鵝肝是鵝體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。鵝肝的出名還因為法國著名的料...
營養成分 營養價值 食用 歷史 選材製作 -
鵝
鵝，被認為是人類馴化的第一種家禽，它來自於野生的鴻雁或灰雁。中國家鵝來自於鴻雁，歐洲家鵝則來自灰雁。鵝是鳥綱雁形目鴨科動物的一種。中國鵝起源於東北，在《...
動物概述 生活習性 形態特徵 種群分布 營養成分 -
沙爹醬鵝腸
沙爹醬鵝腸是一道由沙爹醬、鵝腸等食材製成的食品。
簡介: 材料： 做法： -
法國鵝肝
法國鵝肝（法文：Foie gras）是一道美食，用鴨科動物鵝的肝臟為主材製作而成。 鵝肝一般重達600到900公克，不過有些來自Toulouse和Str...
食用方法 法國名菜 生產過程 營養價值 -
《新編醬鹵燒臘大全》
《新編醬鹵燒臘大全》是一本特色菜譜，由董兵所著。
圖書信息 內容簡介 目錄 -
新編醬鹵燒臘大全
《新編醬鹵燒臘大全》，作者董兵，描述的是全書分為醬鹵、燒臘、熏味等幾大類，共包含約400道經¬典醬鹵燒臘菜品，並超值奉送16種實用醬鹵湯汁配方。不僅詳細...
內容簡介 目錄 -
醬鹵食品加工技術
鵝翅115十八、蚝油滷菜鴿116十九、子姜鹵鵪鶉117二十、肉汁滷雞蛋...內容簡介本書較詳細地介紹了醬制食品、滷製食品及糖醋食品的加工技術，主要內容包括各類醬、肉食類醬製品、蔬菜類醬製品、菇菌類醬製品、肉食類滷製品...
內容簡介 目錄信息 -
鐵鍋靠大鵝
現代人們食用的家禽中，不餵人工配合飼料的，可能僅剩大鵝一種了。大鵝是素食動物，肉絲鮮嫩，營養價值高。粗蛋白容易被吸收。脂肪含量不到瘦豬肉的一半，而且含有...
食品用料 口味 製作方法 製作關鍵 -
江陰鵝鼻嘴公園
鵝鼻嘴公園，一座秀美的濱江公園。她因山而勢，將樓、亭、閣、廊等組成的建築群落與山，水、橋、炮等人文自然景觀融為一體，雖由人作，宛若天成，成為人們旅遊、度...
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