醬包河蟹

做法：河蟹五支洗淨切開，占麵粉後放入油鍋炸透倒出，鍋內蔥姜爆鍋，下面醬炒熟，加清湯、白糖、料酒等少炒。放蟹子（切面向下）小火，蓋蓋，燜透加香油翻大盤即可。
特點：醬香濃郁，美味可口。