醋五味子
【炮製】五味子除去雜質。用時搗碎。
醋五味子取淨五味子，照醋蒸法（附錄ⅡD）蒸至黑色。用時搗碎。
表面烏黑色，油潤，稍有光澤。果肉柔軟，有黏性。種子表面棕紅色，有光澤。
【性味與歸經】酸、甘，溫。歸肺，心、腎經。
【功能與主治】收斂固澀，益氣生津，補腎寧心。用於久嗽虛喘，夢遺滑精，遺尿尿頻，久瀉不止，自汗，盜汗，津傷口渴，短氣脈虛，內熱消渴，心悸失眠。
【用法與用量】1.5～6g。
【貯藏】置通風乾燥處，防霉。
北五味子
拼音名：Wuweizi
五味子英文名：FRUCTUSSCHISANDRAECHINENSIS
書頁號：2000年版一部-48
本品為木蘭科植物五味子Schisandrachinensis(Turcz.)Baill.的乾燥成熟果實。習稱“北五味子”。秋季果實成熟時採摘，曬乾或蒸後曬乾，除去果梗及雜質。
藥品形狀
五味子本品呈不規則的球形或扁球形，直徑5～8mm。表面紅色、紫紅色或暗紅色，皺縮，顯油潤，有的表面呈黑
紅色或出現“白霜”。甲肉柔軟，種子1～2，腎形，表面棕黃色，有光澤，種皮薄而脆。果肉氣微，味酸；種子破碎後，有香氣，味辛、微苦。
藥材鑑別
醋五味子(1)本品橫切面：外果皮為1列方形或長方形細胞，壁稍厚，外被角質層，散有油細胞；中果皮薄壁細胞10餘列，含澱粉粒，散有小型外韌型維管束；內果
皮為1列小方形薄壁細胞。種皮最外層為1列徑向延長的石細胞，壁厚，紋孔及孔溝細密；其下為數列類圓形、三角形或多角形石細胞，紋孔較大；石細胞層下為數列薄壁細胞，種脊部位有維管束；油細胞層為1列長方形細胞，含棕黃色油滴；再下為3～5列小形細胞；種皮內表皮為1列小細胞，壁稍厚，胚乳細胞含脂肪油滴及糊粉粒。
粉末暗紫色。種皮表皮石細胞表面觀呈多角形或長多角形，直徑18～50μm，壁厚，孔溝極細密，胞腔內含深棕色物。種皮內層石細胞呈多角形、類圓形或不規則形，直徑約至83μm，壁稍厚，紋孔較大。果皮表皮細胞表面觀類多角形，垂周壁略呈連珠狀增厚，表面有角質線紋；表皮中散有油細胞。中果皮細胞皺縮，含暗棕色物，並含澱粉粒。
五味子(2)取本品粉末1g，加氯仿20ml，加熱回流30分鐘，濾過，濾液蒸乾，殘渣加氯仿1ml使溶解，作為供試品溶液。另取五味子對照藥材1g，同法製成對照藥材溶液。再取五味子甲素對照品，
加氯仿製成每1ml含1mg的溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法（附錄ⅥB）試驗，吸取上述三種溶液各2μl，分別點於同一矽膠GF254薄層板上，以石油醚(30～60℃)－甲酸乙酯-甲(15:5:1)的上層溶液為展開劑，展開，取出，晾乾，置紫外光燈(254nm)下檢視。供試品色譜中，在與對照藥材和對照品色譜相應的位置上，顯相同顏色的斑點。
【檢查】雜質不得過1%（附錄ⅨA）。
含量測定
照高效液相色譜法（附錄ⅥD）測定。
色譜條件與系統適用性試驗用十八烷基矽烷鍵合矽膠為填充劑；甲醇-水（13：7）
為流動相；檢測波長為250nm。理論板數按五味子醇甲峰計算應不低於2000。
對照品溶液的製備取五味子醇甲對照品15mg，精密稱定，置50ml量瓶中，用甲醇溶
解並稀釋至刻度，搖勻，即得（每1ml含五味子醇甲0.3mg)。
供試品溶液的製備取本品粉末（過三號篩）約0.25g，精密稱定，置20ml量瓶中，加
甲醇約18ml，超聲處理（功率250W，頻率20kHz)20分鐘，取出，加甲醇至刻度，搖勻，濾過，
即得。
測定法分別精密吸取對照品溶液與供試溶液各10μl，注入液相色譜儀，測定，即得。
本品含五味子醇甲（C24H32O7）不得少於0.40。
五味子的功效與作用
五味子是一種較常見的普通中藥材，是很多人喜愛的日常補益食材，很多人用來泡水、煲湯、煮粥等。五味子屬木蘭科多年生落葉，木質藤本植物，北五味子和南五味子成熟果實。中醫傳統使用的正品是北五味子，產於東北、內蒙、河北、山西等地，秋季果實成熟時採摘，除去果枝曬乾，生用或經醋蜜拌蒸，曬乾備用。
醋五味子五味子做為藥材，最早收載於《神農本草經》中被列為上品。古人曾這樣評價五味子“五味子皮肉甘酸、核甲辛苦，都有鹹味此則五味俱也。”也許是其命名的由來，五味子溫性入肺，心腎經具有益氣生津，補腎養心，收斂固澀的功效。
現代藥理研究表明，北五味子含有多種營養成分，如五味子素、蘋果酸、檸檬酸、酒石酸、琥珀酸、脂肪油、揮髮油、糖類、樹脂、維生素C等，還含有鎢、鐵、錳、鋅、磷等微量元素，是非常有益的健康食品及藥物。
一般臨床通常用於神經系統疾病和心血管疾病的治療。因五味子能增強中樞神經系統的興奮與抑制過程，並使之趨向平衡，從而提高機體活動機能，減輕和解除疲勞，提高生活質量和工作效率；可通過加強心臟的收縮力量功能，調節心血管系統，從而改善血液循環，降低血壓；五味子有興奮呼吸作用，改善肺功能，並有明顯的止咳祛痰作用；還能調節胃液分泌以及興奮子宮；有保護肝臟的作用，五味子素是降GPT的主要成份，一般用藥一周后GPT即開始下降，是治療肝膽疾病較理想的藥物。
此外，五味子還有一定的抑制細菌等病原微生物繁殖的功效，五味子水煎劑對結核桿菌、枯草桿菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌、鏈球菌、肺炎雙球菌、有較強的抑制作用。臨床上利用它收澀的功效，用來斂肺、止汗、澀精止瀉等。
現在很多北方人在初春時開始採摘五味子樹葉，烹製成各種菜餚，五味子樹葉雖然不具有治療功效，但它做為一種食材，具有一定的食療效果，長期食用可以起到一定的溫補、益氣、生津的作用，對於機體各種失衡狀況的調理很有裨益。尤其是久病體虛之人，不宜濫用藥物進行補益時，不妨利用它的食性進行食補。
總之，五味子即可以做為非常普通但很珍貴的中藥，套用於各種臨床用途和食療法，其葉、莖亦可通過食用，提高機體免疫力。
醋五味子的炮製方法
一種醋五味子的炮製方法，可有效地解決將五味子藥材製備成醋五味子飲片，具體技術方案是：取五味子藥材，除去果梗及殘莖等非藥用部位，加米醋，減壓悶潤至米醋被吸盡，高壓蒸製，烘乾，包裝，即得。本方法簡單，易於操作，製得的醋五味子顏色均勻，水分、灰分含量等指標均在藥典規定的範圍之內，與醋五味子常壓醋蒸品相比，總木脂素、五味子醇甲、五味子乙素、總有機酸在含量上無明顯的差異，5－羥甲基糠醛、總多糖含量較常壓醋蒸品含量要高，採用高壓醋蒸的炮製方法較傳統常壓蒸製工藝降低能源，節約時間。因此，可推廣用於大規模生產，同時也為醋五味子的炮製提供了具體的工藝技術參數，並為中藥飲片實行標準化生產操作規程提供了依據。
主權利要求：
一種醋五味子的炮製方法，其特徵在於炮製步驟如下：（1）取五味子藥材，除去果梗及殘莖等非藥用部位，取適量的輔料米醋，加入五味子藥材中拌勻，置於密閉容器中，減壓悶潤至米醋被藥材吸盡為止；（2）將上述藥材置高壓蒸製設備內，密閉，進行高壓蒸製，待壓力降至常壓時取出；（3）將取出的藥材置乾燥設備中，乾燥至藥材中水分含量在7％－13％時，取出放涼，密封包裝，即得。
