醃鵝蛋

醃鵝蛋是一款醃製菜品，製作原料主要有鵝蛋、高度酒、鹽等。醃鵝蛋營養豐富，烹飪簡單，鵝蛋中含有豐富的營養成分，如蛋白質[生命的物質基礎]、脂肪、礦物質和維生素等，製作時注意在太陽下暴曬令蛋黃出油。、

基本信息

• 中文名：醃鵝蛋
• 主要食材：鵝蛋

• 難度：普通
• 工藝：醃

原料

鵝蛋

高度酒

鹽

做法

做法	​1、把鵝蛋洗淨晾乾，然後把鵝蛋在高度酒里浸泡30至40秒。
做法	​2、撈出雞蛋滾上一層鹽。
做法	​3、用保鮮膜包好
做法	​4、放在平盤裡
做法	5、​再用保鮮膜包好，放在太陽底下暴曬一下午，之後放在陰涼處一個月，就可以吃了。