遊戲介紹
你親自製作過臘肉嗎?知道它是如何製作的嗎?快來跟著我們的高級廚師學習一下吧~
遊戲指南
遊戲使用滑鼠操作,滑鼠點擊製作
遊戲目標
根據遊戲提示完成臘肉製作
《醃製臘肉》是一款休閒小遊戲,遊戲大小為1230K[1] 。
你親自製作過臘肉嗎?知道它是如何製作的嗎?快來跟著我們的高級廚師學習一下吧~
遊戲使用滑鼠操作,滑鼠點擊製作
根據遊戲提示完成臘肉製作
食品醃製的方法十分多樣, 都是圍繞著脫水、隔氧、加味三大原則進行的。 食品醃製方法的發現,擴大了食品收藏的範圍, 延長了食品收藏的時間。 食品醃製技術保...
食品醃製的歷史淵源 醃製食品的傳統方法與原則 關於食品醃製的幾點評價乾臘肉是指肉經醃製後再經過烘烤(或日光下曝曬)的過程所成的加工品。乾臘肉的防腐能力強,能延長保存時間,並增添特有的風味,這是與鹹肉的主要區別。過去臘肉都...
簡介 歷史淵源 特點 製作材料 製作方法臘肉是湖北、重慶、湖南、江西、貴州、陝西的特產,已有幾千年的歷史。而重慶臘肉以其色、香、味、形俱佳的特點,得到眾多食客的喜愛,素有“一家煮肉百家香”的贊...
菜品介紹 製作方法 食用指南老臘肉產于山區的苟家、萬家、三郎、街子等鄉鎮,由山民們傳統手工醃製而成。因為高山氣候的關係,一年四季都可醃製,且經年不腐。
簡介 品牌臘(xī là 同“臘”)肉是指肉經醃製後再經過烘烤(或日光下曝曬)的過程所製成的加工品。臘肉的防腐能力強,能延長保存時間,並增添特有的風味,這是與鹹肉...
食品簡介 分類 營養成分 生產製作 食用指南湘西臘肉:做法是把新鮮的豬肉切成長塊,每塊3至5斤重。把食鹽在鍋中炒熱,加拌適量的花椒粉。一塊一塊的用鹽抹;然後一起醃在木桶里。過了一個把星期,就把肉從...
湘西臘肉簡介 經典湘西臘肉 湘西臘肉菜式熏臘肉是四川地區一種很有味道的年貨,而湖南臘肉又以湖南安化臘肉和湘西臘肉最為出名。安化臘肉,體形大,顏色黑,熏得乾,肉質細,味道香;湘西臘肉,色彩紅亮,...
簡介 原料 特色 做法臘肉在廣西,四川,貴州等地方少數民族地方每逢冬臘月,即“小雪”至“立春”前都會做臘肉傳統習俗,過去年代沒有冰櫃儲存,但是遠離集市的少數民族就把選用新鮮的...
菜品特色 做法 營養價值 鑑別與選購 食用方式