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醃富貴蝦
醃富貴蝦是一種醃製富貴蝦的一種方法，以 富貴蝦，蒜頭，紅辣椒等為主料。將富貴蝦修剪須腳後沖淨，瀝乾。蒜頭拍扁，紅辣椒切片，加金不換葉、糖及魚露拌勻成醃料...
菜 名 做 法 -
生醃蝦
用料 材料 用量 蝦 一斤 蔥姜蒜 香菜 紅椒 檸檬 兩顆 料酒 醬油 醋 糖 鹽 熟白芝麻 做法 1. 清洗活蝦，一定要是活的喔 2. 3. 蝦弄好以後找個乾淨的大點的容器（要有蓋的）倒進去，加料酒、鹽、醋...
用料 做法 -
生醃北極蝦
原料野生北極蝦（生）250克 高度白酒2湯匙（30ml...（5ml）做法1、將冷凍的野生北極蝦解凍，快速解凍北極蝦方法：從冰櫃中取出冷凍野生北極蝦，將其放入裝有常溫食用水的碗中，用湯瓢輕輕攪拌10-15...
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菜根醃蝦虎
菜根醃蝦虎主要材料有皮皮蝦300克，香菜60克,蘿蔔50克,辣椒(青,尖)50克等。營養不良食譜 益智補腦食譜
基本資料 製作材料 製作過程 -
生醃狗蝦
生醃狗蝦，主要食材：狗蝦 適量，紫洋蔥 適量，靑辣椒 適量，蔥 適量，姜 適量，蒜 適量，紅辣椒 適量，豉油 適量，鹽 適量，辣椒油 適量，海鮮醬油 適...
食材明細 做法 小貼士 -
泰式生醃蝦
泰式生醃蝦，特色美食，有機會的話可以品嘗一下。
材料 製作 -
生醃螃蟹，蝦爬子~
菜譜信息 主料 螃蟹：適量 蝦爬子,：適量 輔料 香菜：適量 蔥：適量... 醋：少許 做法步驟1. 將螃蟹/蝦爬子洗淨放入一個器皿中2. 倒入鹽...,第二天就可以吃了!5. 螃蟹,蝦爬子,蝦子,都可以醃製。糖是用來提鮮...
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炒蝦
炒蝦照炒魚法，可用韭配。或加冬醃芥菜，則不可用韭矣。有捶扁其尾單炒者，亦覺新異。蝦剛入鍋就變色，當紅顏色“熟透”時，便知已熟。原料：新鮮中蝦約500克，...
家常蔥香炒蝦 椒鹽蝦 白菜燒蝦 蒜蓉蝦 碧波蝦仁 -
蝦乾
蝦乾，即蝦曬成的乾製品。蝦乾營養價值很高。檢測發現，每百克蝦肉含蛋白質20.6克，還含有脂肪、灰分和鈣、磷、鐵、維生素及核黃素等成分，肌體亦含原肌球蛋白...
營養價值 分布 選購方法 鑑別技巧 加工方法 -
椒鹽蝦
椒鹽蝦是一道色香味俱全的漢族名餚，屬於粵菜系。主料是海蝦。口味，香辣外焦香鹹辣，肉軟嫩鮮美。此品選鮮活中蝦，不必去殼。經油泡後，再用椒、鹽炒；椒、鹽等味...
菜品特色 做法 營養價值 食用指南
