用料
材料 | 用量 |
乾醃菜 | 1把 |
土豆 | 1個 |
鹽 | 少許 |
肉湯(沒有可不加) | 一碗 |
做法
1. 土豆切薄片,準備好乾醃菜。 | |
2. 鍋里燒熱油,下切好的土豆翻炒到土豆出香味,呈現出透明狀。 | |
3. 放入乾醃菜接著翻炒均勻。 | |
4. 加水煮開。 | |
5. 加入一碗肉湯(沒有也可以不加或放你喜歡的高湯)。我家是因為夏天時不常煮臘肉,總會剩下些湯,分裝凍起來,拿來煮素菜湯很好。 | |
6. 煮到土豆變軟,醃菜舒展開,加少許鹽即可。 |
材料 | 用量 |
乾醃菜 | 1把 |
土豆 | 1個 |
鹽 | 少許 |
肉湯(沒有可不加) | 一碗 |
1. 土豆切薄片,準備好乾醃菜。 | |
2. 鍋里燒熱油,下切好的土豆翻炒到土豆出香味,呈現出透明狀。 | |
3. 放入乾醃菜接著翻炒均勻。 | |
4. 加水煮開。 | |
5. 加入一碗肉湯(沒有也可以不加或放你喜歡的高湯)。我家是因為夏天時不常煮臘肉,總會剩下些湯,分裝凍起來,拿來煮素菜湯很好。 | |
6. 煮到土豆變軟,醃菜舒展開,加少許鹽即可。 |
《湯羹粥分步詳解168例》是2009年山東省地圖出版社出版的圖書,作者是色塵。
內容簡介 作者簡介 目錄難度:切墩(初級)時間:10分左右主料土豆3個醃菜一帶輔料鹽少許乾辣椒少許做法步驟1. 雲南醃菜、洋芋洗淨切片備好。2. 洋芋用清水浸泡防變色...醃菜,翻炒後放入洋芋片。4. 加入開水,小煮一會兒,根據個人喜好,如喜歡生...
不如鮮菜好吃,到了清朝,這種醃菜逐漸發展成為酸菜,也是一種保鮮的辦法。謝...沸湯熟之”。醃菜即白菜冬天以淡鹽水浸之,一月而酸,與南方作黃韭法略同...。●霉變的酸菜有明顯的致癌性,不可食用。●冬季 [8] 是製作醃菜...
古籍記載 分布地域 挑選方法 科學解釋 食用禁忌不如鮮菜好吃,到了清朝,這種醃菜逐漸發展成為酸菜,也是一種保鮮的辦法。謝...沸湯熟之”。醃菜即白菜冬天以淡鹽水浸之,一月而酸,與南方作黃韭法略同...。●霉變的酸菜有明顯的致癌性,不可食用。●冬季 [8] 是製作醃菜...
古籍記載 分布地域 挑選方法 科學解釋 食用禁忌菜頭湯)是很受歡迎的美味菜湯,食用時如佐以香腸、捲心菜、土豆、優酪乳油和...波蘭人吃飯的習慣,先吃前餐,包括冷盤、小吃,餐後喝湯,湯後上主菜,撤掉...、醬牛肉、拌香雞、生菜沙拉、波蘭冷魚、雞絲豌豆湯、奶油菜花湯、紅汁素菜湯...
菜品介紹 文化與歷史 飲食習慣 烹飪特點 典型餐飲特色20.防止土豆發芽3法 21.塗混合液巧保水果新鮮 22.巧用...
圖書信息 內容簡介 媒體評論 目錄土豆色拉和海鮮等菜餚增色,而又不使其過於辛辣。乾藏紅花粉:這種芳香的香料...、食醋、醬、豆豉、豆腐乳等。(2)、醃菜類調味品:醃菜類調味品是將蔬菜加鹽...發酵而成濕態醃菜,有的經脫水、鹽漬發酵而成半濕態醃菜。此類調泡發酵而成濕...
定義 歷史沿革 作用 化學成份 分類蒸老莧菜莖燉爛醃菜老菜燒土豆醃菜鹵燉豆腐老菜燒肉...清燉鴨澆頭韭菜螺螄肉紅燒魚頭扁豆燒鹹魚還絲湯豆腐...煲蒸茄子炒西瓜皮炒南瓜絲醃菜小魚凍烹小魚乾菜肉...
內容簡介 編輯推薦 作者簡介 目錄個人口味,可以蘸酸菜湯,也可以蘸各種熱湯,但是最佳吃法還數配羊肉蘑菇湯...特點是面質滑柔利口,湯清味香,風味別致,富有營養。長豆面長豆面是寧武...。豆面餄餎 豆面餄餎各是寧武特有的一種風味食品,除了具有湯清味美、濃香...