醃菜土豆湯

用料

材料
用量
乾醃菜1把
土豆1個
少許
肉湯(沒有可不加)一碗

做法

1. 土豆切薄片,準備好乾醃菜。
醃菜土豆湯 醃菜土豆湯
2. 鍋里燒熱油,下切好的土豆翻炒到土豆出香味,呈現出透明狀。
醃菜土豆湯 醃菜土豆湯
3. 放入乾醃菜接著翻炒均勻。
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4. 加水煮開。
醃菜土豆湯 醃菜土豆湯
5. 加入一碗肉湯(沒有也可以不加或放你喜歡的高湯)。我家是因為夏天時不常煮臘肉,總會剩下些湯,分裝凍起來,拿來煮素菜湯很好。
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6. 煮到土豆變軟,醃菜舒展開,加少許鹽即可。
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