醃肉燉筍

春筍，鹹肉，黃酒，姜1.春筍去殼，切成滾刀塊。 2.鹹肉切成約兩指寬的肉塊，各用滾水飛水。 3.洗鍋後把筍、鹹肉、姜塊放入鍋內，加上水用大火煮沸後倒入黃酒，調味。

材料

春筍，鹹肉，黃酒，姜

做法

1.春筍去殼，切成滾刀塊。

2.鹹肉切成約兩指寬的肉塊，各用滾水飛水。

3.洗鍋後把筍、鹹肉、姜塊放入鍋內，加上水用大火煮沸後倒入黃酒，調味。

4.然後用小火燉兩三小時就能喝了。