酸辣萵筍肉丁

食材：泡小米辣，泡姜，蔥，豬肉 配料：萵筍，鹽，油，醬油，花椒粒，醋，雞精，料酒 1.需要的材料：泡小米辣，泡姜，蔥，豬肉，萵筍，鹽，油，醬油，花椒粒，醋，雞精，料酒。

所屬分類:老少皆宜 家常菜 大眾菜
食材：泡小米辣，泡姜，蔥，豬肉
配料：萵筍，鹽，油，醬油，花椒粒，醋，雞精，料酒
口味：酸辣
製作難度：切墩(初級)
製作時間：15分鐘
酸辣萵筍肉丁的做法:
1.需要的材料：泡小米辣，泡姜，蔥，豬肉，萵筍，鹽，油，醬油，花椒粒，醋，雞精，料酒。
2.小米辣，蔥，切成段；姜切絲；豬肉，萵筍切成丁。
3.芡粉加一點水，並加入醋，醬油，鹽，雞精，調好，調成芡粉汁待用。
4.豬肉丁裡面加入少量的澱粉，適量鹽，醬油，料酒，攪拌均勻。
5.鍋內倒入油，燒熱之後，倒入肉丁，翻炒數下，加入薑絲和泡椒，炒出香味。
6.加入萵筍丁，翻炒幾下，倒入剛才調好的汁，等芡汁收濃吐油後，就起鍋咯。