酸辣牛肉絲

牛肉、泡蘿蔔、洋蔥、西芹、生薑、大蔥、乾辣椒、耗油、 生抽1、泡蘿蔔、洋蔥切絲，西芹、大蔥、乾辣椒切成段兒； 2、牛肉切絲加料酒、耗油、生抽、胡椒粉、生粉抓勻，醃製半小時左右；

原料

牛肉、泡蘿蔔、洋蔥、西芹、生薑、大蔥、乾辣椒、耗油、
生抽

做法

1、泡蘿蔔、洋蔥切絲，西芹、大蔥、乾辣椒切成段兒；
2、牛肉切絲加料酒、耗油、生抽、胡椒粉、生粉抓勻，醃製半小時左右；
3、鍋燒熱，下油，油熱先快炒牛肉絲，等到變色後撈起；
4、鍋內放少許油，陸續加入生薑、洋蔥、大蔥、乾辣椒爆香，加入泡蘿蔔絲翻炒均勻，然後倒入牛肉絲翻炒均勻就可出鍋了。