酸辣剪刀面

材料：全麥麵粉200克
輔料：醋泡包菜適量 花椰菜半棵 胡蘿蔔半根 鴿蛋2個 牛肉丸子4個
調料：油1茶匙 鹽少許 火鍋底料少許
做法：
1、準備好所有食材。
2、麵粉和好揉勻，成光滑麵團。
3、花椰菜掰小朵洗淨；胡蘿蔔洗淨、切片。
4、肉丸對半切開；泡菜切絲；鴿蛋磕破於碗中。
5、花椰菜入開水中焯一會，撈起，過涼水備用。
6、鍋中油熱，下泡菜翻炒。
7、倒入胡蘿蔔，加少許鹽炒勻，加適量冷水煮開。
8、麵團用剪刀剪成小魚形。
9、鍋中水開，倒入剪刀面。
10、水開，加入牛肉丸子和鴿蛋。
11、加入火鍋底料，煮開。
12、 倒入花椰菜，煮開；調好味，即可盛起裝碗。