酸蘿蔔海帶老鴨湯

酸蘿蔔海帶老鴨湯，製作原料有老鴨子、海帶、姜、酸蘿蔔、蔥、鹽、胡椒等。

材料

原料：老鴨子一隻、海帶半斤、姜一塊、酸蘿蔔一個、蔥一節。

調料：鹽少許、胡椒

做法

1、老鴨整理乾淨，切成大塊；海帶洗後切片，老薑拍爛待用，酸蘿蔔切塊；

2、鴨肉塊冷水下鍋，和拍散的姜，半把花椒一起煮開，煮三分鐘。撈出洗乾淨

3、將鴨塊倒入乾鍋中翻炒，待皮中的油爆出即可；

4、水燒開後倒入炒好的鴨塊、海帶，加入備好的老薑、酸蘿蔔、蔥節，大火燉開後轉小火燉至肉爛