酸菜混合面

2、肉切絲用少量鹽，胡椒粉醬油，白酒醃一下。 6、加入蔥薑末炒香。 7、放入酸菜翻炒。

材料

原料

麵粉200克 玉米粉1小把 雞蛋1個 鹽少許 水適量

配料

酸菜 豬肉 蔥薑末 鹽 胡椒粉 水 醬油 白酒 豆油

做法

1、麵團材料混合揉成稍硬麵團並蓋蓋兒稍醒一會。
2、肉切絲用少量鹽，胡椒粉醬油，白酒醃一下。
3、酸菜洗淨備用。
4、醒好的麵團擀成麵條。
5、油熱後放入醃好的肉絲翻炒至發白。
6、加入蔥薑末炒香。
7、放入酸菜翻炒。
8、倒入足量清水燒開。
9、下入擀好的麵條煮熟即可。