酸甜蘋果雞丁

酸甜蘋果雞丁，原料有雞胸肉216克 蘋果1個 蛇果1個，味道可口。

食材明細

主料：

雞胸肉216克 蘋果1個 蛇果1個

配料：

香蔥適量 生薑適量

輔料：

食油2茶匙 鹽適量 生抽適量 米醋適量 白糖適量 澱粉適量 黃酒適量

製作步驟

1.準備好雞肉、蘋果、蛇果、米醋、白糖。
2.雞肉洗淨、切丁；倒入黃酒拌勻。
3.加入適量生抽，拌勻。
4.加入少許澱粉，拌勻備用。
5.生薑、香蔥洗淨、切細粒；澱粉用水調勻備用。
6.蘋果、蛇果去皮、切丁。
7.白糖倒入碗中，加入米醋調成味汁備用。
8.鍋中油熱，滑散雞丁，盛起備用。
9.余油爆香姜粒。
10.倒入蘋果、蛇果，翻炒均勻。
11.加入雞丁，炒勻。
12.加入適量鹽，炒勻。
13.淋入生抽、炒勻。
14.倒入味汁，炒勻。
15.調入澱粉汁。
16.將鍋端起，晃動幾下，簸均勻。
17.撒入蔥粒即可離火盛入碗中。