酸甜涼拌白菜心

酸甜涼拌白菜心是一道由山楂糕，、白菜心、山楂糕，白糖、米醋等食材製成的美食。

原料

白菜心、山楂糕，白糖、米醋

特色

絲絲入味的開胃小菜 。

操作

1、準備好白菜心和山楂糕。

2、把山楂糕切成細絲。

3、白菜心洗淨瀝乾水分後切成細絲。

4、取一小碗，加入白糖和米醋攪拌均勻至白糖完全融化。

5、將攪拌均勻的糖醋汁倒入白菜心中攪拌均勻，醃製5分鐘。

6、把山楂糕絲均勻的撒在醃製好的白菜心上即可。

貼士

1、白菜心絲切得越細越好，這樣很容易入味。白菜心要醃製5分鐘，白菜心會醃出湯水，口感更佳。

2、大白菜中含有豐富的維生素，多吃大白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。大白菜中的纖維素不但能起到潤腸、促進排毒的作用，還能促進人體對動物蛋白質的吸收。中醫認為大白菜微寒味甘，有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之。