酸湯生敲牛肉

成醋 生粉 松肉粉

食材明細

牛裡脊肉 200克
鹽 5克
味素 5克
成醋 10克
生粉 20克
松肉粉 5克
食用油 25克

做法

準備好材料
先把酸菜切成片生薑切片蔥切段
把牛肉切成一厘米的方塊加入鹽和松肉粉
上生粉在用擀麵杖把牛肉敲成薄片待用把敲好的牛肉放在開水的鍋煮熟
在鍋中下入油在溫度在150℃下生薑和蔥爆香在下酸菜炒香在倒入湯鍋中下雞湯熬上15分鐘讓酸菜的味道出來
把煮好的牛肉改刀成小片
把黃瓜切成15厘米長的薄片把泡好的龍口冬粉放在碗中把黃瓜片放在碗的邊上