酸泡菜炒肉絲

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食材

主料

500g酸泡菜 300g豬肉 2個尖椒

配料

適量油 適量鹽 適量雞精

製作步驟

1 酸泡菜切碎。
2 爆炒肉絲後放尖椒。（肉絲用鹽和澱粉、料酒攪拌均勻醃製5分鐘，尖椒切成圓丁）
3 放豬油，把豬油化開後放酸泡菜，酸泡菜加蓋燒2分鐘。
4 放鹽。
5 放雞精，即可。