酥香烤大排

食材明細

主料：

豬肋排 半扇
醃料 100克
料酒 30克
烤肉醬 50克

調料：

姜 20克
大蒜 30克
花生 50克
白芝麻 15克
水 150克

製作步驟

1、將豬肋排清洗乾淨，濾乾水分備用。
2、將豬肋排清洗乾淨，濾乾水分備用。
3、將大蒜和熟花生切成末。
4、將醃好的排骨取出，將蒜蓉和花生倒入醃汁中，烤盤鋪錫紙，將排骨反面朝上，將醃汁中的蒜蓉和花生取一半出來均勻的抹在排骨表面，烤箱預熱，200度，中層，上下火，烤30分鐘。
5、30分鐘後，將排骨取出，翻面，將正面的表面同樣抹上蒜蓉和花生，撒上熟芝麻，再送進烤箱，200度中層上下火30分鐘即可。