鹽適量 蒜苗適量 蔥適量
主料
肉末250g
金針菇100g
蘑菇100g
春卷皮20張
配料 油適量
鹽適量
胡椒粉適量
魚露適量
蒜苗適量
蔥適量
耗時 準備時間10-20分鐘
製作時間10分鐘內
將蒜苗，蔥，金針菇，蘑菇洗淨備用；
將肉末，蒜苗，蔥，金針菇，蘑菇切碎攪拌一起；
加入調味料攪拌攪勻備用；
春卷皮撕開，勺適量的金針菇放在上面捲起來；
置鍋火上，燒到6.7成熱，放入春卷，炸至表面金黃即可撈出，
控乾油即可食用。
1 金針菇，香菇儘量切細點，這樣容易熟；
2 春卷捲起來時，可在封口處沾點水；
3 油不能燒太熱才放春卷，不然容易造成外面焦了而裡面沒熟；
，味道也很好。做法二烹製材料主料：麵粉輔料：茼蒿、保齡菇、胡蘿蔔、北菇、木耳...反覆扎勻後醒發片刻備用；2、坐鍋點火倒油，下入保齡菇絲炒軟，再依次放入胡蘿蔔絲、豆芽、北菇、木耳、蒿子桿翻炒均勻，調入鹽、味素、香油出鍋備用；3...
做法 習俗歷史 製作方法 種類及吃法 民俗說法不以色澤取名，如“彩花迎賓”，要不以主料取名，如“雙菇鬥麗”，要不以形態...了充沛的前提。噴鼻菇、紅菇、竹筍、建蓮、薏米等處所特有產品以及野兔...、雙錢蛋茹、茄汁雞肉、建甌風乾的鴨子、峽陽木樨糕等。沙縣以三明、沙縣菜為...
簡介 歷史起源 閩菜風韻 主要特點 烹飪原料粥|清熱冬瓜粥麥冬門粥|陳皮香蕉粥川烏當歸粥|菟絲子粥山藥蘿蔔粥|養生菇...紅豆南瓜粥|豆腐薏米粥益腦舒眠粥|皮蛋雞茸燕麥粥豆芽燕麥粥|鮮菇小米粥杏香...|銀耳菊花粥菊花雙米粥|金銀花紅豆粥蓮子百合粥|薏米百蓮粥木棉花粥|桃花粥...
作者簡介 目錄。糖醋鯉魚、宮保雞丁(魯系)、九轉大腸、湯爆雙脆、奶湯蒲菜、南腸、玉記...、香酥雞、家常燒牙片魚、嶗山菇燉雞、原殼鮑魚、酸辣魚丸、炸蠣黃、油爆海螺...、酥油燒餅、甜豆沙包、雞面乾絲、春卷、燒餅、牛肉湯、小籠包餃、壓面、蟹黃...
菜系劃分 形成因素 歷史沿革 菜系內容 其他菜系、宮保雞丁(魯系)、九轉大腸、湯爆雙脆、奶湯蒲菜、南腸、玉記扒雞、濟南烤鴨...、香酥雞、家常燒牙片魚、嶗山菇燉雞、原殼鮑魚、酸辣魚丸、炸蠣黃、油爆海螺...、蔥油餅、豆腐澇、湯麵餃、菜包、酥油燒餅、甜豆沙包、雞面乾絲、春卷、燒餅...
菜系劃分 魯菜 川菜 蘇菜 粵菜)、九轉大腸、湯爆雙脆、奶湯蒲菜、南腸、玉記扒雞、濟南烤鴨等都是家喻戶曉的濟南...魚、嶗山菇燉雞、原殼鮑魚、酸辣魚丸、炸蠣黃、油爆海螺、大蝦燒白菜、黃魚燉...、菜包、酥油燒餅、甜豆沙包、雞面乾絲、春卷、燒餅、牛肉湯、小籠包餃、壓面...
菜系劃分 魯菜 川菜 蘇菜 粵菜簡要介紹中國菜中國菜中國各地區、各民族各種菜餚的總稱。具有歷史悠久、技術精湛、品類豐富、流派眾多、風格獨特的特點，是中國烹飪數...
簡要介紹 烹飪特點 選料 食材五品 刀工竹蓀釀羊素肚芥藍芥藍xo醬炒蝦菇冰鎮雙脆芥藍菊香魚絲香辣汁泡芥藍珧柱橄欖綠... 目錄1 水果蘋果拔絲蘋果拔絲蘋果蜜汁蘋果酥脆蘋果圈蘋果蝦拔絲蘋果優酪乳水果派香炸果仁雙品 火龍果拔絲火龍果時果火鴨沙拉火龍燕菜三色火龍果雙龍相會...
出版信息 目錄，每一道菜要么以色澤取名，如“彩花迎賓”，要么以主料取名，如“雙菇爭艷...；掌握好成菜的口味濃淡，菜餚生熟、老嫩、乾濕、軟硬和酥脆程度，採取必要措施...
簡介 來源 菜系劃分 八大菜系 菜系分類