酥炸魷魚段

材料：魷魚200克，雞蛋1個，麵粉少許。 做法：1.將魷魚去掉外皮，清洗乾淨，切成段，裝入盤中待用。 2.將雞蛋，麵粉，澱粉，精鹽，五香粉，味素放入容器中，攪拌均勻，攪成雞蛋糊，將魷魚段放入，攪拌均勻待用。

材料：魷魚200克，雞蛋1個，麵粉少許。
調料：色拉油適量。精鹽少許，五香粉少許，味素少許，澱粉少許，辣椒粉少許。
做法：1.將魷魚去掉外皮，清洗乾淨，切成段，裝入盤中待用。
2.將雞蛋，麵粉，澱粉，精鹽，五香粉，味素放入容器中，攪拌均勻，攪成雞蛋糊，將魷魚段放入，攪拌均勻待用。
3.熱鍋放油，燒至五成熱時，放入蘸了雞蛋糊的魷魚段炸，炸至金黃色時，撈出，控淨油分，裝入盤中，撒上辣椒粉即可食用了。