酥炸素蝦頭

材料：大蒜根須若干 3、洗好的大蒜根須瀝乾水分。 5、大蒜根須倒入麵漿中。

材料：大蒜根須若干
輔料：麵粉50克
調料：油2茶匙 鹽1茶匙 黑胡椒1茶匙
做法：
1、準備好食材。
2、大蒜根須用水浸泡，洗淨泥沙，清洗乾淨。
3、洗好的大蒜根須瀝乾水分。
4、麵粉加鹽、胡椒、適量冷水調成稍乾點的麵漿。
5、大蒜根須倒入麵漿中。
6、拌勻，靜置十分鐘，讓其入味。
7、鍋中油熱，下大蒜根須煎炸。
8、炸出香味，根須酥脆即可裝盤。