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彩虹酒
這種雞尾酒是利用利口酒間的比重差異，調出色彩豐富的雞尾酒。調製彩虹酒時最需注意的一點是，同一種利口酒或烈酒會因製造商的不同而使酒精度數或濃縮度不同，只要...
材料 用具 做法 不同種類 -
古典酒
古典酒（Old Fashioned），橙色烈度為3.5的雞尾酒。以威士忌為基酒，配以安格式苦精、方糖、蘇打水等材料製作而成。此款雞尾酒無論是味道還是外觀...
歷史起源 配置原料 配置器具 製作方法 調配技巧 -
美容酒
紅酒為什麼能得到如此推崇，原因是由於釀造紅酒的葡萄的果肉中含有超強抗氧化劑，其中的SOD能中和身體所產生的自由基，保護細胞和器官免受氧化，令肌膚恢復美白光澤。
紅酒美容 清酒美容 啤酒美容 其它 -
熱玫瑰酒
熱玫瑰酒由玫瑰酒1瓶750毫升、水150毫升、檸檬1/2個、柳橙1/2個（4杯）製作而成。
原料 操作 貼士 -
瑪格麗塔[瑪格麗塔酒]
瑪格麗塔（Margarita)是一種用龍舌蘭酒配製的雞尾酒，用著名美國墨西哥裔電影明星麗達的名字命名的，麗達的原名叫瑪格麗塔。瑪格麗塔酒是用特其拉酒、檸...
瑪格麗塔的配製方法 適飲人群 瑪格麗塔酒的發展 -
奇異酒心蝦
奇異酒心蝦是一款美味菜譜，屬於廣東菜系,主要原料有大蝦、奇異果等,這道菜能滋補腎氣，適合四季食用。
材料 做法 營養價值 -
酒蒸紅皮刀
柴魚精半茶匙 柴魚片1把清酒1大匙 柴魚精半茶匙
基本信息 材料 調味料 製作方法 -
酒醋芥末醬汁
牛清湯250cc，紅酒醋150cc，法式芥末醬1湯匙，洋蔥末3湯匙，白煮蛋1顆，糖1茶匙，鹽1茶匙，黑胡椒粗粉1茶匙將白煮蛋切碎，與其他材料混合拌勻即可。
材料: 做法: -
蛋奶酒
蛋奶酒（Eggnog）是聖誕節的傳統飲品，十七世紀由英國人發明後，蛋奶酒一直都是英國中上階層的節日飲品，因為蛋奶酒需用新鮮牛奶及白蘭地沖調，由於當時沒有...
菜品特色 做法 營養價值 -
菇酒汁燒三文魚
菇酒汁燒三文魚是一道美味的菜品，製作過程精緻。做好後，可謂色香味俱全，並且有很高的營養價值。
主料 輔料 調料醃料 製作過程
