酒醋房,隸屬清朝內務府,負責皇室及宮內外膳房的動支、銷算、日常領用酒醋醬菜等物之事。
歷史
酒醋房是內務府的下屬機構,設立於順治十年,負責皇室及宮內外膳房的動支、銷算、日常領用酒醋醬菜等物之事。[1]《內務府冊》載,“酒醋房,順治十年設。在神武門內路西,連房二十有三楹,又別房十有四楹。”《內務府奏銷檔》載,“乾隆二十四年二月,將辦理酒醋房事務首領太監等全行裁汰,派內管領二員辦理。”[2]
建築
根據乾隆二十六年的《乾隆京城全圖》載,酒醋房位於英華殿、壽安宮、壽康宮以西,長庚門外,其北依次為承乾宮值房、城隍廟。[2]從《乾隆京城全圖》中可見,酒醋房位於一排南北走向的排房中的最北部。這排排房北抵承乾宮值房以南,南達外果房以北,位於紫禁城西城牆和內金水河之間。這排排房是由多座排房連線而成。這排排房的東、西兩側均建有若干小房,各個機構通過東西走向的牆相互隔開,每個機構各自形成一個西到紫禁城西城牆,東到內金水河前,中間為數間排房,東、西兩側有若干小房的獨立院落,每個院落都在東側外牆上開門。
這排排房的最北部的機構是酒醋房,其南依次為兵丁飯房、菜庫、鍾粹宮值房、御膳值房、染匠房、養心殿值房、鹹安宮飯房、永康門值房、壽康東宮飯房、奏事值房、乾清宮值房、壽康宮三所值房、筵宴值房、火班房、乾清宮值房、壽康宮值房、慈寧宮值房、慈寧宮門值房、壽康宮值房、壽康宮膳房值房、壽康宮清茶房、壽康宮值房、喇嘛房。[2]這排排房的最南部沒有標註占用機構,其東側的一組建築標為“廣儲司”。
這排排房現已無存。