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基酒
基酒又名酒基、底料、主料。在雞尾酒中起決定性的主導作用，是雞尾酒中的當家要素。完美的雞尾酒絕不是基酒的獨角戲，需要基酒有廣闊的胸懷，能容納各種加香、呈味...
釀造酒選取 蒸餾酒 配製酒 六大基酒 -
洋酒
酒類劃分洋酒若以飲用時機來進行酒類的劃分，又有餐前酒（開胃酒）、佐餐酒、餐後酒和特飲酒的不同；若以酒精含量的不同進行分類，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分。 若以酒的性質來加以劃分，可以將它們歸結為三大類：（1...
酒類劃分 洋酒分類 知名品牌 雞尾酒 品酒論道 -
調酒師
方法，並能夠鑑定出酒的質量、年份等。 此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什麼樣的酒，也需要調酒師給出合理的推薦。最後，因為雞尾酒都是由一種基酒搭配...、或餐廳配製酒水，銷售酒水並讓客人領略酒的文化和 風情的從業人員。 調酒師...
主要工作 職業要求 職稱鑑定 歷史發展 就業前景 -
調酒師[指調酒職業從業人員]
方法，並能夠鑑定出酒的質量、年份等。 此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什麼樣的酒，也需要調酒師給出合理的推薦。最後，因為雞尾酒都是由一種基酒搭配...、或餐廳配製酒水，銷售酒水並讓客人領略酒的文化和 風情的從業人員。 調酒師...
主要工作 職業要求 職稱鑑定 歷史發展 就業前景 -
西餐禮儀
。除了口感精緻之外，用餐時酒、菜的搭配，優雅的用餐禮儀，調整和放鬆心態、享受...品味隨意搭配。你可以按自己口味點叫酒和食物，即使是規則中不允許的，或者與你...搭配的事物組成在一起，還是顯得那樣和諧。然而，晚飯時應該用什麼酒，你還是...
介紹 四種服務 注意事項 各種吃法 其他相關 -
西餐禮儀[文明禮儀]
。除了口感精緻之外，用餐時酒、菜的搭配，優雅的用餐禮儀，調整和放鬆心態、享受...四種口味，這也就界定了酒和食物搭配的範圍，即：酸，甜，苦和鹹味。酸味：你可能聽說過酒不能和沙拉搭配，原因是沙拉中的酸極大地破壞了酒的醇香。但是...
介紹 四種服務 注意事項 各種吃法 其他相關 -
葡萄酒情人節
——愛情似乎也是如此。買酒的技巧通常貴酒都是有一定的質素，然而進口的名酒其...特性的酒，但酸度高的乾白葡萄酒則是海鮮的好搭檔。甜度法則甜酒配甜食,是一般...，一餐如果搭配多種葡萄酒時，最好把清淡不甜且簡單的酒安排在前面，如此才能...
節日酒類的選擇 買酒的技巧 葡萄酒搭配法則 -
涉外禮儀
由來涉外禮儀禮儀作為人際交往的重要的行為規範，它不是隨意憑空臆造的，也不是可有可無的。了解禮儀的起源，有利於認識禮儀的本質，自覺...
由來 中華禮儀 西方禮儀 概念 分類 -
法國料理
加進的任何調味料、配菜，甚至於搭配的酒，都只有一個目的： 把主要食材的原味...，法國人對於酒在餐飲上的搭配使用非常講究。如在飯前應飲用較淡的開胃酒；食用...通常會加些醋，沒有適合搭配它味道的酒。 食物特色法國菜的概述法國人一餐飯...
精神 法國酒業 選材 介紹 食物特色 -
科學減肥
，原因自然很多，但與食物搭配是否科學合理不無關係。他們將此規律歸納為甲乙兩...、促進代謝、增進健康。要少喝加糖或帶有色素的飲料。飲食搭配 新陳代謝...，七個飲食原則讓減肥更健康。 1、控制主食和限制甜食如原來食量較大，主食...
解析 飲食搭配 藥物調理 減肥原則 飲食原則
