用料
| 材料 |
| 雞爪 |
| 鹽 |
| 生薑 |
| 料酒 |
| 酒糟 |
做法
| 1. 將雞爪洗乾淨，清水煮四五分鐘，，撇去血沫，用清水沖洗。 | |
| 2. 再加清水和生薑繼續煮，煮熟後加料酒再煮五分鐘，關火將雞爪撈出，盛涼，冷卻以後再加酒槽不沒過爪子，醃兩小時，放冰櫃口感更加！ |  酒糟雞爪 |
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