製作材料
三文魚頭 香葉桂皮 檸檬 蔥 姜 蒜 黃酒 鹽
製作方法
1.洗淨的三文魚頭放入鍋中兩面煎黃
2.把煎好的魚頭放入小鍋里備用，然後煸炒蔥姜蒜和香葉。
3.然後把炒香的蔥姜蒜香葉，直接鋪放在煎好的三文魚頭上。
4.再鍋中加入黃酒，一點水都不用，就是黃酒半沒魚頭就好了，開大火煮開然後再開小火，直到魚頭把所有的黃酒都收進去，這期間加一些鹽和檸檬就好。
5.完全沒有湯汁就可以關火出鍋
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