酒莊信息
酒莊歷史
鄧恩酒莊(DunnVineyards)位於聖海倫娜島(St.Helena)以東的安哥文城(Angwin)。1978年，蘭迪•鄧恩（RandyDunn）和洛莉•鄧恩（LoriDunn）在當地購買了一小塊葡萄園，以作種植葡萄之用，這也是鄧恩葡萄園的最早雛形。1979年，伴隨著葡萄園內赤霞珠（CabernetSauvignon）的第一次收穫，酒莊正式成立。1981年，酒莊首次面向市場發布了660瓶用100%赤霞珠釀造的葡萄酒，這些赤霞珠均產自位於豪威爾山(HowellMountain)上的葡萄園。1982年，酒莊主人蘭迪•鄧恩(RandyDunn)開始專注於在納帕谷種植赤霞珠。到了20世紀80年代中期，鄧恩酒莊所生產的葡萄酒已經傲然挺立於當時所有的酒莊中間。該酒莊被葡萄酒觀察家(TheWineSpectator)認為是納帕谷的開拓者以及納帕谷（NapaValley）種植赤霞珠的典範。
釀造工藝
鄧恩酒莊擁有14公頃的葡萄園，園內只種植赤霞珠葡萄，平均樹齡為10年。釀造葡萄酒時，葡萄被去梗和壓榨後放入不鏽鋼發酵器中發酵，發酵器中的溫度是可以控制的，每天至少進行3次循環旋轉。葡萄在發酵完之後，會再陳釀30個月。葡萄酒在裝瓶前不久會進行混合，會對其進行過濾，但絕不會澄清。如今，該酒莊釀造兩種葡萄酒，一個是鄧恩酒莊豪威爾山葡萄酒（DunnVineyardsHowellMountain），一個是鄧恩酒莊納帕山谷葡萄酒（DunnVineyardsNapaValley）。兩者都是由100%赤霞珠（CabernetSauvignon）釀造而成。儘管鄧恩酒莊已經取得了巨大的成功，但其葡萄酒的產量仍然保持在一般水平，每年大約有4,000~5,000箱的產量，一般都是一半來自納帕谷裝瓶，另一半來自豪威爾山裝瓶。這兩種葡萄酒在個性和質量上都很相似，不過納帕谷葡萄酒有時會顯示出更少的酸澀單寧酸，而在陳年特性方面，豪威爾山紅葡萄酒更能證明酒莊的世界水平。
酒莊資料
中文名:鄧恩酒莊
英文名:DunnVineyards
所在產區:納帕谷
酒莊擁有者:蘭迪·鄧恩（RandyDunn）
年產量:4,000至5,000箱
主要葡萄品種:赤霞珠
平均葡萄樹樹齡:10年
土壤類型:磚紅色的火山岩
葡萄採摘方式:手工採摘
