鄉村美食家

網路視頻系列專題片。一檔鄉村自然美景和生態農產品加工相結合的，具有知識性、趣味性、實用性的精品美食視頻欄目。 隨著中國經濟的高速發展，物質的極大豐富，人們的生活水平不斷提高，對於飲食與休閒有了更高和更加個性化的需求。尤其是居住在城市裡的人們對鄉村返璞歸真的田園生活更是情有獨鍾。對於熱衷於鄉村旅遊和鄉村美食的體驗，遊客們的認識還僅僅停留在簡單農家樂。其實不同地域的鄉村有不同的食材與加工工藝。網路視頻系列欄目《鄉村美食家》就是由主持人和專業人士為觀眾深度開發、介紹，不同地域、不同風味的地方特色美食。欄目由經濟視野半月刊策劃總監、中國老科協農業分會農產品加工流通委員會副主任孟冰擔任總策劃和總製片人，北京中外慧聯有限公司承制。

欄目每集由甲乙兩位性格迥異的主持人出鏡主持，甲上識天文下曉地理，光說不練是個地道的吃貨，乙廚藝高超動手操作，且經常被甲奚落從而跟甲抬槓。兩位主持人邊講邊做從食材的找尋、發掘、加工、料理、品嘗體驗的全過程，通過與農人、專業人士的交流，以風趣幽默的形式集知識性、趣味性、實用性、傳奇性向觀眾講解美食的來歷。以自然的田間、山巔、草原、岸邊、村落為表演拍攝背景，在不同地域的鄉村風情中展現當地特色農家美食。節目按照不同地域、民族、民俗、時令、節慶等特點，以縣域地方為系列單元，以單品種食材的採集、料理、烹飪、講評過程集合為一集。

在全社會都在關注食品安全的今天，在中國老科學技術工作者協會農業分會（農業部老科協）眾多老專家的支持下，近期製作了《懷柔篇——長城肉盔》、《懷柔篇——螞蟻蛋湯》、《懷柔篇——栗香油雞》、《隆化篇——哈拉海熬山藥》、《隆化篇——牛汁豆片》、《隆化篇——白蕎撥面》、《科爾沁篇——額吉奶食》、《科爾沁篇——石頭烤肉》等。央視網、優酷網、愛奇藝、樂視網等主要視頻網站開設《鄉村美食家》欄目。適時將在部分地方電視台開設播出視窗。