個人簡介
郭欣易深圳市愛德管理諮詢有限公司講師，具業界實務工作經驗，已在大學擔任教職10多年，另同時擔任公部門相關專業人員及私人企業顧問。具執行公部門及私人企業輔導項目經驗，將理論與實務做緊密結合，並透過講授過程進行分享。長期以來，皆以實務為導向，強調實務運用及套用績效，將「培訓質量」視為企業發展最重要之根基並致力於此，所主持之「餐旅教育訓練暨產學研發中心」亦連續獲得台灣行政院勞委會職訓局頒定「訓練質量系統銀牌認證」。學 歷
國立台灣師範大學餐旅管理與教育博士候選人世新大學觀光事業管理碩士
現 職
台灣大仁科技大學餐旅教育訓練暨產學研發中心主任台灣休閒與遊憩學會理事
深圳市愛德管理諮詢有限公司講師
台灣教育訓練人才發展中心顧問師
酒店星級評鑑項目顧問
美國酒店業協會(AH & LA)認證課程講師
台灣行政院勞委會職訓局TTQS(訓練質量系統)評核委員
台灣行政院勞委會職訓局在地訓練服務處產業輔導顧問
台灣行政院勞委會職訓局人力提升計畫企業輔導顧問
台灣行政院勞委會丙級餐旅服務技術士監評人員
實務經歷
CEO國際認證中心顧問進階管理顧問公司顧問師
華宇企管顧問公司項目顧問
中國廈門多福豆花營運顧問
漢來大飯店房務部房務員
統茂休閒旅館集團總管理處儲備幹部
欣葉連鎖餐飲集團事業開發部儲備幹部
台灣麥當勞餐廳營運門市實習襄理
輔導經驗
康橋商旅集團顧問旗津道酒店顧問
歐悅連鎖旅館集團顧問
大都會酒店顧問
另有其它多家餐廳、民宿、商店
專書著作
餐旅人力資源管理，華都文化，2008。旅館客務部營運與管理(編譯)， AH & LA，2008。
餐旅服務技術III，旗立信息，2011。
授課風格
依據課程屬性及學員需求，實施適宜教學方式。以理論基礎衍申實務觀念，觀點鮮明且條理分明，邏輯清晰且闡述簡潔。喜歡運用案例或舉證說明，引導學員進行對話、研討、質疑提問、模擬演練，進而將知識能量進行消化分析，更重視學員之自主性啟發與回饋，使學員能在輕鬆自在的氛圍中完成學習。專長領域
服務業質量管理訓練質量系統建置
行銷與銷售技巧
酒店經營管理
餐飲事業經營管理
講授課程
服務質量管理系列服務質量管理概念、服務接待美學、服務話術秘訣、如何創造顧客滿意、服務質量管理策略、服務質量管理系統等。
訓練質量系統系列
訓練質量系統基本概念、訓練質量系統建置、強化訓練質量管理、訓練執行及帶訓技巧、訓練成效評估等。
行銷與銷售技巧系列
商品銷售技巧、消費者心理與顧客類型應對、顧客抱怨與顧客關係、行銷基本觀念與企劃、消費者行為模式等。
餐旅事業管理系列
餐飲現場作業管理、旅館客房管理實務、連鎖餐飲經營模式及系統建置、如何準備酒店星級評鑑、餐飲創業經營管理等。
美國酒店協會CHS(現場督導管理師)認證系列
人力規劃與人力配置、如何激勵員工與促進團隊精神、身為導督、時間管理、領導力的養成、增進溝通技巧、如何解決問題與衝突等。
美國酒店協會CHDT(部門訓練師)認證系列課程
一對一訓練、使用影音設備的協助、新進員工訓練、團體訓練等。
