郫縣豆醬燒米豆腐

5.肉絲攪拌好後待用 6.青椒切末待用 14.下入青椒末

食材：郫縣豆瓣醬，青椒一根，米豆腐一盤，瘦肉一小塊，鹽，雞精，糖，澱粉適量，極味鮮醬油
做法：
1.郫縣豆瓣醬，青椒一根，米豆腐切塊，瘦肉一小塊
2.燒一些熱水
3.把米豆腐下鍋焯水，水開後把火關了，不用倒出來，待用
4.肉切絲，加澱粉和水調製
5.肉絲攪拌好後待用
6.青椒切末待用
7.另起熱鍋，放少許底油
8.把肉絲放下去滑散
9.然後放一碗水，加入少許的鹽，糖，極味鮮醬油煮開
10.剛剛焯水後還留在鍋里的米豆腐用漏勺舀出來
11.直接舀到鍋里
12.和郫縣豆醬的湯汁煮在一起
13.湯汁包裹均勻
14.下入青椒末
15.材料和湯汁融合在一起後可以加少許水澱粉收汁，加入雞精就好了