內容簡介
![書籍封面](/img/6/c31/nBnauM3XyQjN5AjMzIjNzczM0MTM4kDOyMDMwADMwAjMxAzLyYzLwAzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLzE2LvoDc0RHa.jpg)
《邊走邊啃醃蘿蔔》為妹尾河童上世紀80年代應朝日新聞社《周刊朝日》之約撰寫的旅行隨筆。河童此行是以日人飲食生活的原點醃蘿蔔為線索,從東京都出發,北至北海道,南抵鹿兒島,西達鳥取,不僅一路品嘗了從監獄、寺院直至遠洋漁船廚房裡的醃蘿蔔,就連民間醃蘿蔔迷的自製產品也不放過,最後竟至親自做起薰蘿蔔來。在尋訪醃蘿蔔之餘,河童還不時偏離主題,忽而關注公害、食品安全和醫療保健,忽而又對食鹽和竹紙的製作刨根問底,對東北雪國早已消失了的山野獵人也充滿好奇……自然,那個記錄著一代日本都市年輕人夢想的“櫻桃烏托邦”舊址也不會逃不脫他的眼睛。
每一次跟隨河童旅行都收穫不菲,這一次當然也不例外。雖然沒有親口嘗到各種獨具風味的醃蘿蔔,但其細緻入微的描述已令人垂涎;河童講述的幾個普通村莊的故事,見證了日本人的勤奮和上世紀80年代日本的鄉村生活,而河童友人受其囑託寫來的海外醃蘿蔔報告,也令人依稀感受到日本移民的鄉愁。
圖書目錄
無法安眠的澤庵和尚(東京都·品川)
監獄裡的25克(北海道·網走)
醃蘿蔔、信仰及觀光(和歌山縣·高野山)
海上大廚的奮鬥(高知縣·高知港)
連魚都無法生存的清澈之水(宮崎縣·土呂久)
豪雪地帶的獵人故鄉(岩手縣·澤內村)
不見地爐的熏蘿蔔(秋田縣·角館)
突破傳統與守護傳統(愛知縣·名古屋/渥美)
我家的醃蘿蔔是日本第一(東京都·練馬)
時代在變,蘿蔔也在變(東京都·練馬)
鹽不只是鹹而已(東京都·大島)
向厲害的腎臟致敬!(東京都·港區)
用心醃製的社長蘿蔔(東京都·成城)
在下雪的山陰打造“故鄉”(鳥取縣·佐治村/智頭)
醃蘿蔔海外篇(墨爾本/達拉斯/巴西/洛杉磯/紐約)
從山川漬回歸原點(鹿兒島縣·山川/滋賀縣·比睿山)
後記
關於河童先生和醃蘿蔔文/神津十月(作家)
作者簡介
妹尾河童,(Senoo Kappa,1930年6月23日—),原名「肇」,出生於日本兵庫縣神戸市長田區鷹取町。現任妻子為隨筆作家風間茂子。日本當代具代表性的舞台設計家,1930年生於神戶,1954年因舞台設計而嶄露頭角,此後活躍於戲劇、歌劇、芭蕾舞、音樂劇、電視等表演藝術領域,曾獲“紀伊國屋演劇”、“山多利音樂”、“藝術祭優秀”、“兵庫縣文化”等眾多獎項。